Seiun est le fruit d’une union audacieuse entre traditions japonaises ancestrales et créativité contemporaine, offrant une expérience universelle et intemporelle.
Ce projet s’ancre à la fois dans une tradition millénaire et dans une approche résolument contemporaine, avec l’ambition de créer une boisson universelle.
Le résultat est une recette unique, un pont entre passé et futur, entre Japon et Occident.
C’est par l’action que l’être se révèle
Ce qui s’entend, ce ressent. Ce qui se ressent, se savoure
Musique et alchimie sonore
Chaque cuvée de Seiun est imprégnée de résonance et de vibration.
Des recherches scientifiques suggèrent que les fréquences musicales et sonores peuvent influencer le processus de fermentation.
Inspirés par cette idée, à la croisée de la science et de la spiritualité, nous avons placé un haut-parleur dans chaque cuve de brassage.
Tout au long de la première fermentation, une sélection de morceaux aux fréquences variées, incluant des sons spatiaux, est diffusée pour stimuler l’action des levures.
Ressentez les vibrations de Seiun
